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La feria ExpoZebu, organizada cada año por la Asociación Brasileña de Criadores de Zebu –ABCZ

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La feria ExpoZebu, organizada cada año por la Asociación Brasileña de Criadores de Zebu –ABCZ–, en Uberaba, Minas Gerais, Brasil, se consolidó como una de las más grandes e importantes exposiciones ganaderas no sólo en el ámbito latinoamericano, sino en el contexto mundial de la ganadería. 

Notables adelantos tecnológicos del agro brasilero

Agronegocio de avanzada  

Una historia de trabajo, investigación y desarrollo científico es el combustible que lleva a que la ganadería cebuina de Brasil le dé la vuelta al mundo.



En opinión de Gerson Simão (en la foto),“en un mundo globalizado, el cebú es la opción ideal para producir carne y leche de forma eficiente, rentable y equilibrada, preservando la naturaleza y el equilibrio ambiental”.

 La sede de ExpoZebu está en el Parque Fernando Costa, con capacidad para albergar más de 3.500 animales, una moderna pista de juzgamiento en la que pueden exhibirse y llevar a cabo varias competencias a la y una tribuna de espectadores con capacidad de 2.000 personas.

 Un atractivo de ExpoZebu son los cerca de 70 eventos comerciales paralelos (remates de ganado élite y shopping), en los que participan ganaderos de todas partes del mundo. En las 48 subastas llevadas a cabo en la feria de 2009 se negociaron 57 millones de reales (US$30 millones). El promedio por lote vendido fue de 43.000 reales (US$22.000).

 Este año Brazilian Cattle participará en 20 ferias agropecuarias en igual número de países. En Agroexpo 2009, de Bogotá, tendrán un stand de 150 metros cuadrados. La empresa Coimma exhibirá este novedoso brete de madera para el manejo seguro y confortable del ganado.

En la actualidad uno de los más importantes patrimonios de la ganadería brasilera es el uso de la tecnología nacional para la producción de carne y leche a pasto. Las empresas y los criadores de ganado cebú (nelore, guzerá, tabapua, indubrasil, gyr lechero, sindi, brahman, entre otras), durante más de siete décadas de trabajo e investigación con especies cebuinas, desarrollaron y aplicaron los más sofisticados procesos de mejoramiento genético y de selección para el perfeccionamiento de las diversas razas provenientes del Bos indicus, hasta convertirse en los más grandes productores de ganado cebú y los mayores exportadores de carne y genética del mundo.

Este know how es lo que atrae a gran número de inversionistas, productores y técnicos ganaderos de todos los países, que buscan conocer de cerca la experiencia brasilera, las características de su sostenibilidad pecuaria y comprar su genética cebuina. Cada año en el marco de ExpoZebu (feria organizada por la Asociación Brasileña de Criadores de Ganado Zebu –ABCZ–, en Uberaba, Estado de Minas Gerais) se incrementa el número de visitantes extranjeros.

En 2009, con motivo de la conmemoración de los 75 años de ExpoZebu, la revista Agricultura de las Américas volvió a Uberaba y junto con una numerosa delegación de ganaderos colombianos presenció la magnitud y proyección de los agronegocios que de gestionan en esta pequeña ciudad brasileña y sus alrededores. Este año en ExpoZebu hubo más de 3.500 ejemplares de las razas cebuinas brasileras en exposición, convirtiéndose en la mayor muestra de ganado puro de una feria ganadera del continente. Al evento internacional asisten cada año alrededor de 750 visitantes extranjeros de unos 30 países.

Uno de los atractivos de ExpoZebu es la realización de al menos 70 eventos comerciales paralelos, o remates y subastas de ganado élite (leilões en portugués) y varios shopping (visitas a fincas cercanas en las que se exhiben y venden ejemplares de calidad que no asisten a la feria), en los que participan ganaderos de todas partes del mundo.

La magnitud de la feria es de proporciones incalculables por la cantidad de negocios que se generan en torno a la ganadería. Por ejemplo, en las 48 subastas llevadas a cabo en la feria de 2009 se negociaron 57 millones de reales (US$30 millones). El promedio por lote vendido fue de 43.000 reales (US$22.000). El valor más alto pagado por un animal correspondió al cotizado por la hembra Elegance VI da Unimar, por 1´498.000 reales (US$750.000), que fue comercializada durante el tradicional remate de la raza nelore, el 4 de mayo en la Chácara Mata Velha.

La feria de Uberaba también incluye actividades académicas y reuniones con autoridades gubernamentales, ejecutivas y legislativas del Brasil. Aborda temas relacionados con la política económica y comercial de ese país, y su injerencia en la actividad ganadera y agrícola. Así mismo, cuenta con el tradicional concurso lechero, que en 2009 tuvo 109 participantes de las razas lecheras sindi, gyr y guzerá. La gran campeona fue una vaca gyr, con un promedio de 47,5 litros diarios de leche. La campeona sindi (raza doble propósito) logró un record de 27 litros diarios.

La sede de ExpoZebu es el Parque Fernando Costa (ubicado en el centro de Uberaba), que tiene una capacidad para albergar más de 3.500 animales, una moderna pista de juzgamiento en la que pueden exhibirse y llevar a cabo varias competencias a la vez (de diversas razas, sexos y edades) y una tribuna de espectadores con capacidad de 2.000 personas. Cada año cuenta con más y mejores corrales y diversas áreas de exposición de empresas comerciales y de insumos agropecuarios, así como varios recintos para la realización de las tradicionales subastas o remates ganaderos y de los espectáculos artísticos y musicales, que según los directivos de ABCZ elevan la trascendencia nacional e internacional del evento.

Una de las características de esta feria es la permanente afluencia de público venido de todas las regiones de Brasil. La entrada a la pista de juzgamiento es gratuita, así como a los corrales del ganado y al museo del cebú. Sin embargo, el ingreso a las subastas sólo se puede realizar por invitación personalizada. El último día de feria pasaron por el parque 40.286 personas, totalizando 355.279 en todos los días del certamen. Este número superó las 330.000 personas que visitaron el evento en 2008.

En el Museo del Cebú, la ABCZ presentó una novedosa muestra de las razas cebuinas en la historia de Brasil, sus cambios y evolución del mejoramiento genético de los ganaderos, así como los procesos de producción de carne y leche y las principales acciones de los 75 años de ExpoZebu.

Los 12 días de ExpoZebu fueron marcados por importantes discusiones políticas, seminarios técnicos y de sanidad animal, y por la presentación de investigaciones acerca del medio ambiente. El tema Cebú, ganadería sostenible constituyó una de las novedades de la exposición este año, porque allí se explicó el proyecto de sostenibilidad desarrollado por ABCZ en coordinación con varias entidades. La iniciativa incluía desde el compostaje de los residuos del ganado hasta el uso racional del agua para el baño de los animales, y la colecta selectiva, además de la divulgación de nuevos estudios en esta área.

Cada día durante la feria cerca de 500 kilos de elementos reciclables fueron recolectados y un total de 600 litros de aceite de cocina se recogieron de los restaurantes y en la plaza de comidas. De común acuerdo con la alcaldía de Uberaba, la ExpoZebu ofreció en forma gratuita para los manejadores de los animales, servicios en el área de salud. De igual manera, los visitantes extranjeros fueron asistidos todo el tiempo por personal médico, con el propósito de prevenir enfermedades, como la influenza o gripe AH1N1, que por esos días comenzaba a dispersarse a nivel mundial. Varias otras acciones sociales ocurrieron durante la feria, entre ellas los proyectos Cebú en la escuela y Cebú Uai –promovido por la Unidad de Atención a Personas de Tercera Edad (por sus iniciales en portugués)–, que movilizaron 10.000 personas, entre niños, jóvenes y personas de tercera edad.

 Exportación de tecnología

Brasil cuenta con por lo menos 180 millones de cabezas de ganado bovino y también se destaca por sus avances en desarrollo genético, en el que ya exporta a la mayoría los de países del mundo interesados en incrementar la productividad de carne y leche con razas cebuinas. Ejemplos dicientes de esa preferencia por el ganado cebú son Colombia, Venezuela, Panamá, Bolivia, Paraguay, y los países de Centroamérica, porque reconocen la calidad de la carne y la genética brasileras, y porque han importado en el pasado importantes unidades de ejemplares de las razas gyr, guzerá, girolando y nelore. En la actualidad se trabaja en intercambio comercial y protocolos zoosanitarios con varios países (genética reproductiva, como semen, embriones y transferencia de tecnología).

Con el objetivo de promocionar en el mundo la genética brasilera, hace cinco años ABCZ creó el consorcio empresarial Brazilian Cattle, que reúne las principales empresas brasileras especializadas en biotecnología reproductiva bovina, tecnología y equipos para el manejo ganadero y protección de la sanidad animal.

Brazilian Cattle tiene a disposición de los visitantes internacionales un salón especial en ExpoZebu, con el objetivo de propiciar negocios entre productores de diversos países que acuden a la feria de Uberaba, o entre quienes visitan durante el año las regiones ganaderas de ese país. Por ejemplo, en 2008 varios grupos de productores de países latinoamericanos realizaron diversas giras ganaderas técnicas, para conocer los avances en producción de carne (criaderos y frigoríficos) y leche (ganaderías especializadas y procesadoras agroindustriales).

Desde hace tres años, Brazilian Cattle cuenta con la participación del gobierno brasilero, que por intermedio de Apex Brasil (organismo oficial para la promoción de exportaciones), asume 50% de la financiación de los programas comerciales y las campañas institucionales internacionales del consorcio.

En 2008, el mercado mundial de productos genéticos alcanzó la impresionante cifra de USD$6,78 billones, incluidos semen, embriones y animales para carne y reproducción. Actualmente, Brasil participa con aproximadamente 8% de ese total, porque comercializó cerca de USD$530 millones el año pasado.

En el mercado de animales vivos, que hasta hace cinco años prácticamente no existía, Brasil exportó en 2008 un volumen de 398.000 cabezas de reses de carne a Líbano y a Venezuela.

Gerson Simão, gerente de Brazilian Cattle, dijo que en 2009 Brasil tendrá a Egipto como otro importante país comprador, con las puertas abiertas para su ganado. Con compras anuales superiores a los 100.000 animales, Egipto venía sufriendo escasez del producto para atender su demanda interna, porque su principal proveedor, Venezuela, les había fijado precios inviables para el mercado egipcio.

Esta negociación representa un esfuerzo de la ABCZ (por intermedio de Brazilian Cattle), que comenzó en 2004 con la participación del consorcio en la Feria Internacional de Cairo, con la colaboración de la APEX –Agencia de Promoción de Exportaciones e Inversiones–, lo cual permitió que tres misiones de Egipto visitaran el país en 2005, 2006 y 2007, culminando con el protocolo para exportaciones, cerrado en marzo de 2009. Un proyecto de cooperación técnica firmado entre la ABCZ y la Universidad de Alejandría, presentó sus primeros frutos en 2009, con el nacimiento de los primeros 14 terneros, resultado del cruce de la raza egipcia baladi con las razas cebuinas brasileras donadas por las empresas de Brazilian Cattle. Eso permitirá que Egipto aumente la productividad de la raza y mejore el rebaño.

Por otra parte, el mercado exportador de semen comercializó en 2008 aproximadamente USD$305 millones, siendo Estados Unidos, Canadá y Holanda responsables por 85% de las ventas. Actualmente Brasil ocupa el puesto número ocho entre los más grandes importadores de semen mundial, con USD$11,45 millones en el período.

Además, ocupa el puesto 13 como país exportador, aunque el crecimiento en los últimos años fue vertiginoso, porque aumentó 13 veces el volumen exportador y pasó de las 29,5 millones de unidades en 2002 a 280 millones el año pasado. “Nuestros compradores más grandes son Colombia, Venezuela, Bolivia, Paraguay y Ecuador, pero nuevos acuerdos con América Central, África y Asia pueden elevar esos números a la cifra de las 500.000 unidades en poco tiempo” dijo Gerson Simão.

Los animales puros para reproducción forman un mercado que mueve USD$573,43 millones y es dominado por Europa, que ostenta 78% de las ventas. Brasil exportó USD$22,6 millones hacia países, como Angola y Venezuela. Este es el sector que más sufre con la aftosa, sobre todo cuando la exportación de animales quedó limitada a los países que mantienen un status sanitario inferior al de Brasil. La evolución de la erradicación total de la enfermedad abrirá las puertas de mercados más ricos y tendrá un fuerte impacto en el día a día del criador que posee una genética superior. De otra parte, se anticipa que este mercado podrá alcanzar los USD$100 millones en el corto tiempo.

Para Brasil, la exportación de embriones es un mercado bastante nuevo. Sin embargo, el país es referencia en lo que se refiere a técnicas de reproducción, especialmente en FIV (fertilización in vitro). Actualmente, empresas del proyecto, como Cennate Embriões, exportan servicios a través de franquicias en Colombia, México, Costa Rica y Panamá. El proyecto forma y capacita mano de obra en varios países, lo cual es un aspecto fundamental para garantizar que los productos vendidos alcancen el éxito.

Simão aseguró que “actualmente somos los más grandes exportadores de semillas forrajeras del mundo, y ese mercado seguirá creciendo, porque es la base de la pecuaria sostenible”.

Los productos y equipos veterinarios producidos en Brasil (de empresas de Brazilian Cattle) son exportados a más de 60 países, demostrando la calidad y versatilidad de la industria nacional.

En opinión de Gerson Simão, “en un mundo de costos de producción globalizado y con tendencia al alza, el cebú es la opción ideal para producir carne y leche de forma eficiente y equilibrada, preservando la naturaleza y el equilibrio ambiental.” Según él, “en el nuevo orden económico mundial no habrá lugar para el desperdicio de recursos, subsidios vergonzosos y producción insostenible”.

“Por ello resulta imposible no ser optimistas y notar cuánto ya hemos avanzado. Sabemos del inmenso mercado que se abre para estos sectores y además, contamos con la seguridad de que ofrecemos el mejor producto para una pecuaria sostenible.

“Este es el momento del uso racional de la genética, adaptada al medio ambiente local, que respete la fisiología y el bienestar animal, y que garantice al productor un retorno financiero adecuado, con productos garantizados desde el punto de vista de la bioseguridad”, concluyó el gerente de Brazilian Cattle.

Novedades para 2009.

Brazilian Cattle continúa su trabajo en 2009 con nuevos proyectos, entre los cuales está la ampliación de los servicios agregados. Se prevé la expansión de nuevos sectores, como es el caso del área de equipos (ordeñadoras, material quirúrgico, máquinas para confinamiento y automatización), y empresas de software para la administración de estancias. También se trabaja en la apertura de nuevos mercados, como el sureste asiático y Suráfrica, y en la ampliación de áreas libres de aftosa sin vacunación, lo que permite la exportación de animales vivos hacia cualquier parte del mundo. Otra meta es ampliar el intercambio profesional con más extranjeros, estudiando en Brasil y/o haciendo entrenamientos en empresas de inseminación artificial y de transferencia de embriones.

En materia de infraestructura, Brazilian Cattle/ABCZ ya posee una oficina de representación en Bogotá, porque Colombia es el principal mercado potencial en América del Sur y está localizada estratégicamente en la mitad del continente lo que facilita el acercamiento con clientes y gobiernos de la región. También cuenta con representación en Beijing, China, país este que se ha convertido en importante mercado para Brasil.

“Respecto al control sanitario, el anuncio más reciente se refiere a estudios para la importación de tecnología australiana, que permite el monitoreo de los animales por GPS en tiempo real, y el monitoreo online del movimiento del rebaño, siendo que probablemente, ese representa el factor más crítico para la suspensión de la vacunación contra la aftosa”, afirmó Gerson Simão.

ABCZ confirmó la participación del consorcio Brazilian Cattle en más de 20 ferias agropecuarias internacionales. En América Latina participará en Ecuador (Feria Agroindustrial, del 25 de junio al 5 de julio): Paraguay (Expoferia Internacional de Ganadería, del 4 al 19 de julio, en Asunción); Colombia (Agroexpo 2009, del 16 al 26 de julio, en Bogotá) y San José de Costa Rica (Feria Avícola y Ganadera). Posteriormente, en agosto, será sede en Uberaba de “II ExpoGenética 2009”, evento que se llevará a cabo en el Parque Fernando Costa (Uberaba-MG). Expogenética tiene como objetivo presentar los las recientes trabajos de mejoramiento genético de Brasil y de países que han logrado desarrollos importantes en biotecnología reproductiva para la producción de carne y leche.  

Fuente:

Revista Agricultura de las Américas, edición No. 388 de junio de 2009.

 


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